为深化中外教育文化交流，落实学校国际化发展战略，今日上午九点，一支韩国留学团走进烹饪与酒店管理学院，开启了一场兼具专业性与趣味性的中式美食文化体验之旅。本次参观活动作为学校国际化交流对接的重要环节，精心设置了两大核心模块，让留学团成员在观摩与实操中深度感受中国烹饪的独特魅力与深厚底蕴。
活动伊始，留学团成员们率先抵达学院13号楼301室，学院青年教师王博涵早已做好万全准备，为大家演示经典苏式名菜——松鼠桂鱼的制作过程。王博涵老师一边讲解菜品的历史渊源与制作要点，一边熟练地进行操作。从鱼身改刀的精准把控，到挂糊油炸的火候拿捏，再到酸甜卤汁的调配收汁，每一个细节都讲解得细致入微。当金黄酥脆的鱼身淋上滚烫的卤汁，发出“滋滋”的声响，造型酷似跃动的松鼠时，现场响起了阵阵惊叹声，留学团成员们纷纷拿出手机记录下这精彩瞬间，并不时向王老师提问交流。
松鼠桂鱼演示结束后，留学团移步至相邻的302室，开启实操体验。青年教师王楚红已等候在此，手把手教大家制作京味小吃驴打滚。她简要介绍了驴打滚的食材与文化背景，随后演示了糯米面蒸煮、黄豆面炒制、抹馅卷制及切块等关键步骤。讲解完毕，成员们跃跃欲试，纷纷动手制作。虽偶有手忙脚乱，但在王老师指导下，一个个饱含心意的驴打滚顺利成型。品尝着自己的作品，感受着多层次的香甜口感，大家笑容满面，直言体验难忘。
此次韩国留学团的参观体验活动，不仅为中外学子搭建了文化交流的桥梁，更展现了烹饪与酒店管理学院的教学实力与文化传播担当。未来，学院将继续开展各类美食文化体验活动，让更多人了解中国美食文化，增进中外文化交流与融合。