上海中侨职业技术大学烹饪学院

学院概况

烹饪与酒店管理学院是上海中侨职业技术大学最具特色的二级学院之一，对接国家战略需求，秉持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合发展道路”的办学方针，开设烹饪与餐饮管理专业（教育部本科层次职业教育试点）、烘焙与饮品加工专业（教育部现代学徒制试点、2+1培养模式）、烹饪与餐饮管理（上海市高本贯通试点）。学院现有在校生270余人，拥有10余名结构合理、知识互补的专兼职教师。其中，包括1位教授，以及占教师总数25%的高级职称教师等。学院建有中西烹饪综合实训室、烹饪示范教室、咖啡茶饮实训室、模拟咖啡店、模拟面包房、中西式面点综合实训室共计约1000平方米。学院实习场所符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有关要求，实习条件完备且符合产业发展实际、符合安全生产法律法规要求，建立了甬府酒店管理有限公司、洲际酒店中国区酒店管理集团、浦江荟餐饮管理有限公司、上海中心J酒店、新荣记酒店管理有限公司、益海嘉里、南侨集团、香格里拉酒店集团、英格尔检测认证集团等近20家大型食品生产与检测认证机构建立了校企合作关系，保障学生优质实习与就业。

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学院新闻

烹饪与酒店管理学院直属党支部开展专题学习活动 2026年9月21日，上海中侨职业技术大学烹饪与酒店管理学院直属党支部在13号楼306大师工作室组织深入学习习近平总书记节日祝贺和诚挚问候精神、习近平主席向第48届世界技能大赛致贺信精神以及习近平总书记给四川大学全体师生的回信精神，支部全体党员参会，会议由学院直属党支部副书记邵静老师主讲。会议指出，要深入学习领会习近平总书记节日祝贺和诚挚问候精神，夯实师资育人根基，锻造一支适配学院专业建设、师德高尚、业务精湛的...
暖心走访送关怀，校企携手促成长——烹饪与酒店管理学院辅导员走访苏州东山宾馆看望实习学生为深入了解学生在企业的实习动态，切实掌握学生实习期间的思想、工作与生活情况，强化校企协同育人实效。2026年7月29日，烹饪与酒店管理学院辅导员张桐源老师专程前往苏州东山宾馆，亲切看望慰问在此实习的学子们。走访过程中，苏州东山宾馆综合管理部倪总对张桐源老师的到来表示热烈欢迎，并热情接待。倪总详细介绍了酒店的运营概况、实习岗位设置、学生培养计划及生活保障等情况。张桐源老师与实习学生进行了亲切交流，逐一询问...
强化支部纪律建设-烹饪与酒店管理学院直属党支部召开委员增补会议为进一步健全支部委员会班子配备，强化支部纪律检查与党风廉政建设工作，保障支部各项工作规范有序开展，2026年3月27日，烹饪与酒店管理学院直属党支部在13号楼306会议室召开支部委员增补会议。会议由支部副书记邵静主持。会上，与会同志围绕支部班子建设、纪律监督、作风建设等工作进行充分讨论研究，结合支部工作实际需要，会议决定增补支部纪检委员，进一步完善支部委员分工，夯实党建工作基础。经会议研究决定：李平同志任中共...

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