专业特色：本专业培养掌握食品加工技术的专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工和烘焙食品等食品行业，从事生产加工与管理、品质控制、产品开发等工作的高素质技术技能人才。积极组织学生参加技能大赛，如世界技能大赛“烘焙”“糖艺”等项目。

培养目标：旨在培养具备现代食品烘焙与饮品加工知识，掌握智能化设备操作与管理能力，具备创新研发、质量控制与市场应用的专业人才。

主干课程：西式面点工艺、全球酒水、酒品调制技术、咖啡调制与鉴赏技术、甜点冰点制作技术、焙烤食品加工技术、西点与饮品装饰技术、食品企业管理、连锁经营与管理、食品安全与营养、食品新品开发。

职业技能证书：初级、中级、高级、技师、高级技师西式面点师；咖啡师；调酒师；茶艺师；食品检测员等。

就业方向：西点师、调酒师、咖啡师、食品检测员、连锁企业店长、企业管理人员等。