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学院概况
烹饪与酒店管理学院是上海中侨职业技术大学最具特色的二级学院之一,对接国家战略需求,秉持“以服务为宗旨,以就业为导向,走产学研结合发展道路”的办学方针,开设烹饪与餐饮管理专业(教育部本科层次职业教育试点)、烘焙与饮品加工专业(教育部现代学徒制试点、2+1培养模式)、烹饪与餐饮管理(上海市高本贯通试点)。学院现有在校生270余人,拥有10余名结构合理、知识互补的专兼职教师。其中,包括1位教授,以及占教师总数25%的高级职称教师等。学院建有中西烹饪综合实训室、烹饪示范教室、咖啡茶饮实训室、模拟咖啡店、模拟面包房、中西式面点综合实训室共计约1000平方米。学院实习场所符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有关要求,实习条件完备且符合产业发展实际、符合安全生产法律法规要求,建立了甬府酒店管理有限公司、洲际酒店中国区酒店管理集团、浦江荟餐饮管理有限公司、上海中心J酒店、新荣记酒店管理有限公司、益海嘉里、南侨集团、香格里拉酒店集团、英格尔检测认证集团等近20家大型食品生产与检测认证机构建立了校企合作关系,保障学生优质实习与就业。
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2026-04-17
2025-2026学年“五四”拟推选评比名单公示
2025-12-30
一键收藏!上海中侨职业技术大学关于2026年寒假放假安排的通知
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上海中侨职业技术大学烹饪与酒店管理学院2024-2025学年上海市奖学金名单公示
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烹饪与酒店管理学院走访上海依天酒店
为进一步深化校企合作,精准对接地方产业需求,扎实推进产教融合、校企协同育人,更好服务金山区域经济发展,2026年6月10日烹饪与酒店管理学院院长周晓燕、副院长薛计勇、直属党支部副书记邵静、烹饪本科专业主任李佳妮一行赴上海依天酒店走访调研。上海依天酒店总经理沈总热情接待了学院一行,并详细介绍了酒店发展历程、经营规模、服务特色、人才需求及企业文化建设等情况,重点分享了酒店在餐饮运营...
访企拓岗深耕合作 产教融合共育英才|我院领导带队走访上海南侨食品有限公司金山分公司
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烹饪与酒店管理学院开展宿舍安全排查工作
查寝工作为进一步筑牢宿舍安全防线,排查宿舍各类安全隐患,切实守护烹饪学子身心健康与住宿安全。近日,烹饪与酒店管理学院组织辅导员和团学骨干成立专项排查小组,对全院学生宿舍开展专项查寝工作。查寝现场本次查寝覆盖学院多栋学生公寓,累计走访宿舍60间。学生干部逐间排查,重点检查寝室安全卫生、电器规范及通道通畅情况。经统计,本次排查共发现问题十余处,针对排查出的问题,现场督促同学即刻整改;无法当场整改的问题,...
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产教融合深赋能 校企双向联动共育英才——中侨大学烹饪与酒店管理学院携手上海地产集团开启深度校企合作新篇章
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访企拓岗强联动,产教融合育匠才——上海中侨职业技术大学校领导带队走访赴东方航空食品投资有限公司走访调研
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校企携手话合作 产教融合启新程——益海嘉里相关企业莅临烹饪与酒店管理学院交流访问
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校企携手,共话未来!上海贝事音准信息技术有限公司一行来访烹饪与酒店管理学院
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启航未来,共筑梦想——中侨大学智能中央厨房产业学院揭牌仪式举行!
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烹饪与酒店管理学院承办2025-2026学年团支部书记培训团建活动
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烹饪与酒店管理学院成功举办校园防诈专题讲座
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【大师公开课】大师亲授解惑,学子实操提能——陈刚教授三文鱼主题公开课圆满落幕
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我校烹饪与酒店管理学院在第三届全国技能大赛上海市选拔赛中新创佳绩